朝のコーヒー 100g　〜ブラジル　COE シティオ・ダ・セーラ農園〜

¥1,240

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優しい朝から1日のスタートを始めたい。
派手なフレーバーや強い酸味や苦味ではない。
まろやかで角のないスッと喉を通るコーヒー。

※パッケージが多少異なります。
▼カップテイスト
オレンジのジューシーな果実味が広がり、ほんのりと蜂蜜の甘さが感じられます。
伝統的なプロセスの味わいでクリーンカップ。さすがCOEロッド。

▼農園プロフィール
SítioCaminhoda Serra は、手付かずの森、滝、有機物が豊富な土壌、平均気温が10~22℃の亜熱帯気候を特徴としており、これらすべてが山岳の特製コーヒーを生産するのに最適な地域です。
この農場は現在3 代目パウロエンリケミランダさんが営んでおり、主にアラビカコーヒーの生産をしており、作物の処理、摘み取り、乾燥はすべて、雇用の創出と家族の収入の増加を目的として手動で行われます。

コーヒー処理システムウェットプロセスでは、最初にコーヒ一が洗浄され、さまざまな成熟点の果物が分離されます。次に、コーヒーはパルプ化され、殻とパルプが取り除かれます。まだ果物に残っている粘液を取り除くために、それは再び洗われなければなりません。洗った後、コーヒーはパティオで予備乾燥され、その後アフリカのベッドに運ばれて乾燥し、印象的な香り、風味、コクを生み出します。乾燥後、コーヒーは最終処理の前に決められた期間、レストボックスでその品質を維持するのに適した方法で保管されます。この種の加工により、特製コーヒーが得られます。

産地：マタスデミナス
農園：シティオ・ダ・セーラ農園
品種：カツアイアス・IAPAR59
精製方法：パルプドナチュラル
標高：1300m

▼ロースト
焙煎度：ミディアムロースト
容量：100g

▼配送について
・ゆうパケットにて発送致します。100g・150gの商品、２つ目から送料無料になります。
・お豆、粉の選択は商品ボタンにてお選び頂けます
・毎週月・火曜日に焙煎するため、ご注文から7日以内に発送致します。

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