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朝のコーヒー 100g  〜ブラジル COE シティオ・ダ・セーラ農園 〜

¥1,240

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優しい朝から1日のスタートを始めたい。
派手なフレーバーや強い酸味や苦味ではない。
まろやかで角のないスッと喉を通るコーヒー。

※パッケージが多少異なります。
▼カップテイスト
オレンジのジューシーな果実味が広がり、ほんのりと蜂蜜の甘さが感じられます。
伝統的なプロセスの味わいでクリーンカップ。さすがCOEロッド。

▼農園プロフィール
SítioCaminhoda Serra は、手付かずの森、 滝、 有機物が豊富な土壌、平均気温 が10~22℃の亜熱帯気候を特徴としており、これらすべて が山岳の特製コーヒーを生産するのに最適な地域です。
この農場は現在3 代目パウロエンリケミランダさんが営んでおり、主にアラビカコーヒーの生産をしており、作物 の処理、摘み取り、乾燥はすべて、 雇用の創出と家族の収入 の増加を目的として手動で行われます。

コーヒー処理システムウェットプロセスでは、最初にコーヒ 一が洗浄され、 さまざまな成熟点の果物が分離されます。 次 に、コーヒーはパルプ化され、 殻とパルプが取り除かれま す。 まだ果物に残っている粘液を取り除くために、それは再 び洗われなければなりません。 洗った後、コーヒーはパティオで予備乾燥され、 その後アフ リカのベッドに運ばれて乾燥し、 印象的な香り、風味、 コク を生み出します。 乾燥後、 コーヒーは最終処理の前に決めら れた期間、レストボックスでその品質を維持するのに適した 方法で保管されます。 この種の加工により、 特製コーヒーが 得られます。

産地:マタスデミナス
農園:シティオ・ダ・セーラ農園
品種:カツアイアス・IAPAR59
精製方法:パルプドナチュラル
標高:1300m

▼ロースト
焙煎度:ミディアムロースト
容量:100g

▼配送について
・ゆうパケットにて発送致します。100g・150gの商品、2つ目から送料無料になります。
・お豆、粉の選択は商品ボタンにてお選び頂けます
・毎週月・火曜日に焙煎するため、ご注文から7日以内に発送致します。

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