インフューズドコーヒー 〜COLOMBIA LOS PATIOS ゲイシャピーチ 〜

コーヒーの最前線で生み出されるハイブリットな味わい。
コーヒーと何かを掛け合わせて生まれた味わいは
新しい体験を与えてくれる。

▼カップテイスト

一口目から冴えわたるみずみずしいピーチ。
白桃、ライチのフルーティな印象が広がり
甘い余韻が最後まで楽しめる。

▼キュレータープロフィール

ウイラ県ヒガンテに位置する「Los Patios（ロス・パティオス）」は、地域の生産者たちが直面する精製プロセスのばらつきや、インフラ不足といった課題に対応するために設立された、最先端のコーヒー精製・研究施設です。2022年に稼働を開始したこの施設は、コ・ファーメンテーションなどの革新的な技術や、「Tropical Coffee（トロピカルコーヒー）」「Solsticio（ソルスティシオ）」「Mellow Yellow（メロウイエロー）」といった独自の精製プロセスを採用しています。 熟練したチームが主導するLos Patiosは、徹底した品質管理を通じて、ウイラにおけるコーヒー生産の革新を推進。地域の生産者の収益向上を支援するとともに、最終的なカップクオリティを大きく向上させる役割を果たしています。

このコーヒーは、CQCが運営する自社のウォッシングステーション「Los Patios（ロス・パティオス）」で精製されています。まず、チェリーの状態で24時間発酵させた後、果肉除去を行い、さらにピーチ果汁濃縮液を加えたタンク内で36～48時間発酵させます。その後、温室内で数日間乾燥させた後、34度に設定された低温乾燥機で1週間かけて安定した乾燥を行います。

産地：ギガンテ
農園：ラス・パティオス
品種：Geisha
精製方法：ハニー　ピーチインフューズド
標高：1800-2000m

▼ロースト
焙煎度：シナモンロースト
容量：100g

▼配送について
・ゆうパケットにて発送致します。２つ目から送料無料になります。
・お豆、粉の選択は商品ボタンにてお選び頂けます
・毎週月・火曜日に焙煎するため、ご注文から7日以内に発送致します。