ゲイシャコーヒー　〜グアテマラ 2024COE8 Kalibus La Sirra 〜

世界を魅了するゲイシャのコーヒー。
コーヒーの香りは香水とも称されるほど甘く爽やか。
稀少なゲイシャの味わいを一度は楽しんでほしい。

▼カップテイスト

甘く上品な香りはまさしくゲイシャ。
花の香りと甘いミツの甘さが広がり
長い余韻の中にはたくさんお美しい味わいが感じられる。

▼キュレータープロフィール

カリバス・デ・ラ・シエラは、シエラ・デ・ラス・ミナス（Sierra de las Minas）の生物多様性やマイクロクライメイト（微気候）が複雑で豊かな地域に位置してます。「ミナス（Minas）」という名前は、ヒスイ、大理石、その他の鉱物の採石場があることに由来しています。 1990年にグアテマラ政府は143,000エーカーの生物圏保護地域を宣言し、NGOがその保護と管理に参加しています。 鳥類、哺乳類、両生類、爬虫類を含む885種の動物が生息しており、保護区内には63の恒久的な川があります。
農園主はポンペイオ・カスティージョ・セレッソ（Pompeyo Castillo Cerezo）です。
カリバス・デ・ラ・シエラは、シエラ・デ・ラス・ミナス保護区になる数年前の1982年7月3日に始まりました。 カリバス・デ・ラ・シエラ生息地や生態系と一体化したコーヒー農園で、コーヒー栽培のほとんどは、緩衝地帯で行われています。 カリバス・デ・ラ・シエラは、グアテマラのデル・バジェ大学（Del Valle University）が推進するシエラ・デ・ラス・ミナス保護区の開発と管理のための最初のワークショップに積極的に参加しました。 また、農園内には民間自然保護区として登録される予定のエリアもあり、農園の一部は、シエラ・デ・ラス・ミナス保護区のコアゾーンに位置しています。 農園に植えられている木のほとんどは、この地域に自生する木です。
農園のコーヒーは厳選して手摘みされ、敷地内の湧き水で水洗された後、農園内のウェット・ミルで精製されます。 多くの労働者とその家族は、この農園での仕事から利益を得ており、 持続可能性と生態系の尊重を強く意識した農園運営を行っています。

産地：San Cristobal Acasaguatian
農園：Kalibus La Sirra
品種：Geisha
精製方法：Washed
標高：1600m

▼ロースト
焙煎度：シナモンロースト
容量：100g

▼配送について
・ゆうパケットにて発送致します。２つ目から送料無料になります。
・お豆、粉の選択は商品ボタンにてお選び頂けます
・毎週月・火曜日に焙煎するため、ご注文から7日以内に発送致します。